自制白糖粿？

粿，其实是福建及其周边地区十分常见的一类小吃的总称，主要以米粉、米浆为原料制作而成。闽南语地区（厦泉漳以及广东潮汕地区）的人把这类米制品叫“粿”，而福建山区的客家人称其为“粄”，其实说的基本上是一类东西。 “粿文化”盛行的地区，人们也大都崇敬神明。这是因为“粿”本来是作为贡品存在的。?

今天给大家介绍白糖粿的做法。

食材：白糖 100g、花生 150g、糯米粉 150g、开水 100g、大豆油 30g

步骤

1、花生放入烤箱中，150度，烤15分钟。

2、取出，去皮，放入料理机中，打成粉。

3、加入白糖，搅拌均匀。

4、糯米粉和开水混合，搅拌均匀。

5、揉成光滑的面团。

6、分成5份，擀成椭圆形。

7、双手捏住两端，拧成麻花形。

8、锅内倒入大豆油，加热，放入胚条，炸至浮起。

9、裹上花生白糖。

小贴士

1、油温5成热时就可以放入白糖粿，要注意一根一根放进去，防止粘连

2、如果第一次炸的话，可可以把面片擀的薄一些，熟的比较快