家常炖羊肉的做法和步骤

家常炖羊肉的做法和步骤如下：

主料：羊肉

辅料：葱、姜、油、盐、白糖、料酒、老抽

1、把羊肉洗净切块。

2、热油，放入葱姜炒香。

3、放入羊肉煸炒。

4、烹入料酒，旺火翻炒，加入老抽，反复翻炒至上色。

5、加入清水烧开，撇净浮沫，小火炖制40分钟左右，至羊肉熟透，按照自己的口味加盐、少许白糖调味，再小火炖制10分钟即可关火。