金针菇的多种吃法

一、酥炸金针菇

1.材料：金针菇，鸡蛋，面粉，炸鸡粉，淀粉，胡椒粉，鸡精，食盐。

2.做法

(1)先把金针菇清洗干净，然后去掉根部，沥干水分备用。

(2)把面粉、炸鸡粉、淀粉、鸡蛋、胡椒粉和鸡精搅拌均匀，然后加入适量的清水搅拌成顺滑的面糊。

(3)热油锅，把金针菇沾上面糊，然后下锅炸熟即可。

二、金针菇番茄豆腐汤

1.材料：金针菇，番茄，鸡蛋，豆腐，生姜，食盐。

2.做法

(1)先把所有材料清洗干净，西红柿放入开水中烫一下，然后去皮之后切成小丁。

(2)金针菇洗净之后切成小段，豆腐切片，生姜切成碎末。

(3)热油锅，倒入西红柿和生姜翻炒，出汁之后倒入适量的清水。

(4)放入金针菇和豆腐，煮开之后再倒入鸡蛋液，加上食盐和鸡精调味即可