鸡胗怎么做好吃？

1、青红椒切段，姜蒜切片。

2、鸡胗洗净，冷水下锅，加葱和料酒，水开捞出，洗净。

3、鸡胗切片。

4、锅烧油，放入鸡胗，水分炒干盛出。

5、锅烧油，爆香姜蒜片。

6、放鸡胗，大火爆炒。

7、放青红椒段，炒两下，加料酒，生抽，老抽，白糖，一点盐，和耗油，孜然粉，炒两下。

8、出锅。