烫面饼怎么做好吃

说到饼，很多人对饼情有独钟。确实是这样，我也非常喜欢吃饼，无论什么口味的饼我都喜欢吃。饼的口感多样，有松软可口，也有酥脆掉渣，通过不同的口感就可以了解到饼的丰富多样性。

饼可以分为3类，1是死面饼，2是发面饼，3是油酥饼。饼不同于馒头，饼的用水量比馒头大，做出来的口感也就是另一种口味。今天在这里给大家分享一款烫面油酥饼。用下面的方法做出来，口感松软，层次分明。

烫面油酥饼

原料：面粉300克、盐3克、开水200克，食用油30克；面粉20克、食用油25克

做法：

1. 盆里加入300克面粉，3克盐，倒入烧热的开水，边倒开水别搅拌，搅拌成大面絮。

2.搅拌好的大面絮里加入30克食用油

3.揉成面团，放盆里醒十分钟。

4. 碗里加入20克白面。

5.把25克油烧热，倒入面粉里做成油酥。

6.醒好的面放案板上揉光滑，盖上保鲜膜醒十分钟

7.把醒好的面团搓条。下成三个大小一样的剂子

8.把剂子擀成薄片，上面抹上油酥

9.用刮板把面胚分成8份

10.从一头开始，一片一片折叠

11.最后把面团封好口，把面团翻个面，把面团稍加整理就可以了

12.把面胚擀成圆形大薄饼

13.锅里倒油，油烧热后，把饼放进来，小火煎制两面金黄，所有的饼都做完

14.把做好的饼切块装到盘子上

这饼做法非常的简单，按比例来做，做出的效果，不输于外面卖的饼。本文系本人原创，

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