狗不理包子王府井店已摘牌，公关失败的原因是什么？

狗不理包子作为享誉中国的一个餐饮品牌，它的口碑一直是不稳定的。很多人都被灌输了这样一个想法：去天津就要吃狗不理包子。但实际上很多天津的当地人都会劝你：别吃。而最近的一个热搜，又把?狗不理包子?这一品牌送上了热搜

起因非常简单，一位美食探店博主，在品尝过北京王府井附近的狗不理店铺中的包子之后，给出了评价：?非常腻，并没有很好吃，我觉得这钱花得不值。?这是一句带有主观个人色彩的话，因为品尝食物本身就是一个主观的东西。这位博主认真地分享了自己的观点，但这家店铺在听到顾客的评价之后，并没有做出诚恳的道歉和询问改进的建议，而是寻求公权力的保护，企图把该博主放到一个不堪的位置。

这无疑可以说是一次极其失败的公关了。网友在得知这个消息之后的第一反应不是像商家想的那样一边倒的维护自己，而是选择坚定地站在消费者这一方。很明显，大家都知道食物好不好吃取决于品尝者本人的感受，而不是说这个食物有名，所有人都得说好吃。

公关失败的原因其实是非常简单的，首先就是服务态度有问题。一个正常的餐厅，在听到消费者对自己产品味道的评价之后，都会积极改进，因为消费者是为这个产品花了钱的，他有说真话的权利。而狗不理这家店铺不仅没有把中肯的评价放在心上积极改进，反而是要求消费者闭嘴，一副?难吃你也不能说难吃?的态度。这样的行为本身就是错的。其次，商家使用公权力要对消费者产生不利，这其实是最让人难以忍受的。公权力的存在是保障民众的生命财产安全，而不是铲除异己的工具。在这一点上，狗不理的店铺完全没有意识到自己的错误。最后，在这家店里，你仿佛没有表达自己感受的权利。这是对消费者极大的侮辱。

品牌之所以让人信赖，是因为消费者相信这里的服务就是最好的。不要因为自己有了一点名气就忘了根本，这样的人或者店，走不远。