10种凉拌藕的做法

藕去皮切片放到锅里焯水30秒，把苋菜叶放到锅里煮至变色，然后把苋菜叶捞出来，把藕片放进去，浸泡至藕片变色，藕片变色后把水倒掉，加生抽、米醋、盐、香油，搅拌均匀，即可食用。

下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：莲藕300克、苋菜适量、生抽3克、米醋5克、盐3克、香油2克。

1、苋菜洗净，然后摘下叶子备用（只留菜叶），如图所示。

2、莲藕洗净去皮切片，然后放到锅里焯水30秒，如图所示。

3、把苋菜叶放到锅里，大火煮至变色，然后把苋菜叶捞出来，如图所示。

4、把水倒入容器里，然后把焯过水的藕片放进去，如图所示。

5、浸泡至藕片变色，如图所示。

6、藕片变色后，把水倒掉，然后放生抽、米醋、盐、香油，搅拌均匀。

7、完成。