如何烙春饼 烙春饼的做法

做法步骤：

1、在面粉中逐次少量加入开水，用筷子拌成雪花状；

2、再揉成团，盖好饧面二十分钟；

3、揉成粗条，切成大小相当的块；

4、在一块圆饼上刷少许植物油，盖上另一块，压扁；

5、擀成尽量薄的片；

6、放在预热好的电饼铛上；

7、中间慢慢鼓起泡儿了；

8、越鼓越大，这时候翻不翻面都可以；

9、等到中间鼓起大包，已经熟了，取出晾凉；

10、放在盘里，稍凉后将合在一起的两片分开；

11、也可以直接用刀把饼切成两半，中间就是个口袋型，直接装菜就可以了；

12、如果用蒸的，饼会更软一些；

13、烙的饼更劲道。