食品安全三小是指哪三小

食品安全三小是指以下三小：

1、小作坊。

2、小摊贩。

3、小餐饮。食品安全三小也称为“三小食品”，是指一些规模较小、生产基础较弱、管理水平较低的食品生产销售者，由于监管困难和监管力度相对较小，容易产生食品质量安全问题。针对三小食品的监管一直是食品安全方面的重点工作之一。