麻辣小龙虾尾的做法

麻辣小龙虾尾是一道非常受欢迎的美食，其特点是麻辣鲜香，口感鲜美。今天，我们就来一起学习一下麻辣小龙虾尾的做法。

材料准备

-小龙虾尾500g

-生姜适量

-蒜适量

-青葱适量

-干辣椒适量

-豆瓣酱适量

-食用油适量

-盐适量

-料酒适量

步骤说明

1.准备好小龙虾尾，清洗干净备用。

2.生姜、蒜、青葱切末，干辣椒剪成小段备用。

3.热锅凉油，放入生姜蒜末煸炒出香味，再放入干辣椒和豆瓣酱煸炒出红油。

4.将小龙虾尾放入锅中，翻炒均匀。

5.加入适量的盐和料酒，继续翻炒。

6.最后加入青葱末，翻炒均匀即可。

小贴士

1.烹饪小龙虾尾时要注意火候，不要煮过头，否则口感会变硬。

2.在炒制时，可以根据个人口味加入适量的料酒和盐，调整味道。

3.如果喜欢更辣的口味，可以加入更多的干辣椒和豆瓣酱。