在家自制糖不甩，这里应该用糯米、粳米还是籼米？制作方法是什么呢？

在中国，元宵节是春节后第二大节，元宵佳节喻意合家团聚，因此在这一天，每家每户都需要煮元宵祝贺，元宵易做，煮开就可吃，但小时候妈妈还做过一款特色美食，这道特色美食与元宵节能够称之为双胞胎兄弟，他就是我们经常吃到的特色小吃“糖不甩”，别名称心果，大多数80后并对都应该印象深刻，糖不甩的口味要比元宵节还需要酥滑甘甜，因而不管家长或是孩子们都十分喜欢，今天就和大伙儿分享一下这道传统美食，有兴趣的好朋友赶快看过来吧！

糖不甩归属于广东菜里的甜品，在广东可谓是无一不知，众人皆知。有关糖不甩的来历还伴随一个趣味的神话传说，传奇坐落于广东东坑一带曾发生过很多吸入鸦片的老百姓，当形势不可控时，坐落于八仙之一的吕洞宾想到了一个窍门，他将能冶疗烟瘾来的灵药放进粘米粉中包起来，再换糖桨熬煮，以后吕洞宾化身为挑着担子的农民，来卖这种被通过特殊处理的灵药救护老百姓，不知道的老百姓陆续选购，吃下灵药后烟瘾来瞬间消失，因而有些人为这类特色美食取名糖不甩，糖不甩的威势也逐渐广为人知。

现如今，即使知道糖不甩身后的神话传说实则虚似，但糖不甩这类特色美食早已名扬四海，许多游人也都慕名来此到广东，因而如果你也正准备去广东度假旅游，一定别忘了品味本地的特色美食哦，并没有度假旅游准备的朋友也不用着急，下边我就把糖不甩的家常做法分享给大家，这样做的糖不甩可醒脾去寒，香气四溢，老少咸宜哦！

将制做糖不甩的材料全都准备好，做糖不甩的材料还有流程都那么简易，大伙儿安安心心做！用全无油没有水的锅文火慢炒，炒至花生仁表面近焦就可以，随后熄火，让锅中的花生仁渐渐地变冷。

提前准备一个保鲜袋，将环境温度变冷的花生仁用保鲜膜包起来，然后用擀面杖擀碎，无需太碎，用些凹凸感更好吃。提前准备一壶开水，将定量的粘米粉放到器皿中，添加开水拌和至都没有粉剂就可以，然后将粘米粉搓揉在一起。

将面包分为尺寸均匀的小包子皮，再搓揉成球体预留。锅中放水大火烧开，随后将揉好的小圆球倒入锅中，走红煮至小圆球全部都飘浮至河面就能够熄火啦。随后捞起来锅，过一遍凉水。

把老红糖倒入锅中，添加冷水熬煮，熬好后倒进煮好的汤团。开文火将锅中的料汁煮至粘稠就可以起锅啦，盛入碗之后把擀碎的花生仁倒在上边，那样美味又爽口的家用版糖不甩就搞好啦，老红糖的甜再加上檽米的软，也有花生仁的香，口味十分丰富多彩，成年人孩子都喜爱。