入伏吃什么风俗食物
入伏吃饺子、火腿、鸡、馄饨、羊肉等传统食物。
1、饺子
北方有“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗。头伏吃饺子是传统习俗,伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之苦夏,而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。
2、火腿
杭州人有“头伏火腿二伏鸡”的说法,火腿营养丰富,吃起来还不腻,能增进食欲,和冬瓜烧汤,有营养。火腿一年四季都可以吃,但是夏季吃为最佳。
3、鸡
民谚有“起伏吃只鸡,一年好身体”的说法,江西、湖南等地方头伏要吃鸡,因为三伏天人的体能消耗较多,要补充营养。在炖鸡的时候要加入适量的生姜,生姜性温。
4、馄饨
在南方部分地区,如上海等初伏要吃馄饨,其实对于南方人来说,馄饨和饺子几乎是一种食物,上海人有“初伏馄饨二伏茶”的说法。
5、羊肉
有“彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方”的说法,而羊肉是发汗的食物。于每年入伏之季,即初伏之日开始,在之后的一个月里,徐州百姓集聚在各个酒店、饭庄、羊肉馆、烧烤摊,吃羊肉,喝羊肉汤,故曰吃伏羊。