美食博客之好吃的火腿五仁月饼怎么做

材料

桔饼1片，美国杏仁60克，核桃仁60克，芝麻40克，瓜子仁60克，榄仁60克，冬瓜条5-6根，云南火腿，糯米粉120克，糖浆10克，白糖80克，酒1大匙，花生油60克，盐1小匙，水60克

做法

1.美国杏仁/核桃仁各60克洗净用烤箱160烤15分钟左右。

2.芝麻40克洗净用干锅炒香。

3.瓜子仁和榄仁各60克也炒香，冬瓜条五六条。

4.桔饼一大块都切成丁。云南火腿一小块蒸熟后切碎。

5.糯米粉120克用微波炉转三分钟（中途要翻动一下）放凉成糕粉。

6.所有坚果放凉后切碎。加入糕粉，糖浆10克白糖80克。

7.酒一大勺，花生油60克。盐1小勺。水60克。拌成团后可用。

小诀窍

如果太干可以适量加点水。如果不成团多加点糕粉。但一定不能多。有人用花生和葵花籽代用，虽说便宜。但你的月饼档次会低很多。如果你手中的中式杏仁不苦的话一起烤几个加进去。吃的时候就更香了。桔饼吃着会有陈皮的效果。如果你做甜五仁就不加火腿。如果做咸的就加一点吧。所有坚果在东门市场都可以买到。