江米条做法
江米条的做法家常做法:
食材:糯米粉、白芝麻、清水、食用油。<br>1、锅中加入70克白糖,接着倒入200克清水,开中火把水煮开。<br>2、碗中准备300克糯米粉,用煮开的糖水,把糯米粉烫熟,边倒边搅拌,一直搅成大面絮。<br>2、碗中准备300克糯米粉,用煮开的糖水,把糯米粉烫熟,边倒边搅拌,一直搅成大面絮。<br>3、下手揉成面团,手感会比较偏硬一些,糯米粉相比面粉来说,比较难成团,要多揉上几分钟。<br>4、揉好的面团无需饧发,案板上撒些干糯米粉,把面团擀成薄片,厚度约1厘米左右,用刀切成长条。<br>5、取出一根长条,搓成圆柱的形状,全部做好之后,顶端对齐,切成5厘米的小段,类似于小拇指粗细即可。撒上一把白芝麻,快速翻炒均匀,颠簸均匀,装入盘中,等凉了以后再吃更脆。