大酱汤怎么做 韩国大酱汤的做法 家

用料 ?

西葫芦 半个

豆腐 一块

洋葱 半个

土豆 一只

金针菇 适量

淘米水 适量

韩国传统大酱 依口味调节

肥牛肉或猪五花 少量

虾 五只

蛤蜊 少量

辣椒粉 少许

油 少量

大葱，辣椒圈和蒜 少量

韩国大酱汤的做法 ?

热锅凉油，下五花肉或者肥牛肉加洋葱大葱翻炒至变色

加入淘米水，根据自己口味酌情放入韩式大酱，化开

水开后加入虾，蛤蜊，主要为了增加汤的鲜味

加入土豆，豆腐，西葫芦，最后放入青椒圈，蒜泥和辣椒面

小贴士

1.西葫芦这个东西在国内很少有人做汤放，但是在韩国的多种汤，面里都是必不可少的，可以提鲜所以必不可少

2.肉，虾和蛤蜊是为了丰富汤的口感，韩国饭店里一般用大喜大海鲜粉，或者牛肉粉代替，但是自己家里吃就不建议加了