怎么用擀面杖擀面皮

主要材料：面粉500克，鸡蛋1个，盐2克。

1、把面粉，鸡蛋，盐，水一起放入到盆里，和成硬一些的面团。

2、把按扁的面团，用大擀面杖擀成薄薄的面皮。

3、把面皮折叠成图中的模样。

4、用刀切成宽面皮，用手抖散面皮。

5、这样面皮就做好了，锅里加水烧开，在烧水的时间里做调料汁。

6、把花椒水过滤放到碗里，加入醋，生抽，盐，搅拌均匀，香菜切段，辣椒油备用。

7、锅里的水烧开后，把面皮煮上，开锅面皮浮起就熟了。

8、捞出面皮，把碗汁倒入。

9、加上辣椒油和香菜拌匀即成。

10、成品图。