炖排骨的做法与步骤

买来的排骨洗净，先在热水里煮一下，捞出洗净，再放进锅里，加水没过排骨，加葱花，姜片，八角，桂皮，香叶，料酒，各自少许，两粒冰糖，大火开锅，关小火半个小时即可，捞出，滤去调料，可红烧，可糖醋，随便做。