牛奶吐司面包的做法

喜欢吃牛奶吐司，手撕着吃，夹鸡蛋鸡胸肉蔬菜做成三明治都很不错!方子是2个吐司的量

By 典典家的甜言物语

用料

高筋面粉 480克

鸡蛋 一个

牛奶 380毫升

白糖 80克

盐 4克

黄油 40克

干酵母 5克

做法步骤

1、除黄油，酵母外，所有东西一起混合，揉至粗膜后，加入酵母黄油，冬天很冷的地方可以加1克酵母，干酵母和鲜酵母最佳比例在1比2.6

2、揉好后不需要一发，直接平均分成6份，滚圆

3、擀成牛舌状卷起来，擀完后不用醒发，直接第二次擀卷

4、擀卷好的装入吐司盒即可

5、我用的简易发酵箱温度开37，加一碗热水进行发酵，发至8分满即可加盖

6、烤箱预热好，低糖吐司盒，上160下180烤33分钟，金波吐司盒?175下180烤38分钟左右

7、出炉放至手温，装密封袋即可，2.3天吃不完的，就冷冻保存

8、让我回味无穷的牛奶吐司，百吃不厌

小贴士

面粉吸水不同，冬天要比夏天多加点液体，冬天特别冷的地方多加1克酵母

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！