鱼糕怎么做好吃

1、搅拌鱼泥

鱼肉放入破壁机，加盐、糖、胡椒粉、黄酒、蛋清1个和80克水搅拌。

2、鱼肉中调入姜粉

和淀粉糊搅拌均匀。

3、搅拌肉泥

雪花肉加盐、糖、胡椒粉、五香粉、酱油、蚝油、黄酒和蛋清放入破壁机搅成肉泥放玉米淀粉拌匀。

4、混合鱼肉和猪肉

5、蒸鱼糕

放入容器中，盖上保鲜膜蒸30分钟表面倒蛋黄液蒸10分钟。