菜价迎来“上涨潮”！大葱、萝卜、菠菜齐涨！还有5种涨最多！

近期蔬菜价格持续攀升，甚至出现了“菜比肉贵”的局面，像大家熟悉的“向钱葱”等再次重出江湖。而除了大葱外，也有很多蔬菜价格都迎来了“上涨潮”。

一、大葱采购热度激增

年初的时候，大葱迎来了疯狂上涨，当时价格最高突破了10元，到超市随便买两根葱都要十几元，真的是很贵了。虽然后来到年中时大葱价格下跌，但随着夏天雨水增多，葱价开始上涨。

而近日，大葱的批发价一周内上涨了50%左右，而市场零售价格也涨到了4-5元一斤。而且市场数据显示，市场采购大葱的热度明显增高。有人分析，大葱之所以热度突然增高，大概是因为近期猪肉便宜了，很多居民炖肉的需求增长，于是带动着大葱的需求也上涨了。

二、萝卜长6倍

萝卜本来是最常见的菜，而且一直也比较便宜。但是近日市场的萝卜价格却迅速上涨，达到了3块一斤，翻了6倍。有人调侃说，难道是因为萝卜也适合炖猪肉吗？其实，萝卜价格上涨还是和产地雨水过多有关，萝卜作为块根类蔬菜受到浸泡后质量变差，于是产量下降导致价格上涨。

三、菠菜涨到超10元

不少市民近日发现，在蔬菜里涨得最离谱的要属菠菜了，一斤菠菜涨到了10元以上。不仅菠菜，像香菜等也都涨到了10元以上。不少人非常惊奇，这些叶菜怎么会涨到这么贵呢？

上涨原因主要还是受天气影响，北方大部分的蔬菜产地都遭遇水淹，于是产量下滑，供给减少，自然菜价就会上涨。二是冷空气袭来，影响了蔬菜的生长速度，而蔬菜需求量又相对较大较持续，因此导致市场上短期供需失衡。三是很多菜园因为积水车辆到不了地头，需要人工来往外扛，因此运输也增加了成本。

四、5种蔬菜涨幅最大

根据农业农村部的监测数据来看，上周涨幅最大的5类蔬菜分别为菜花、茄子、菠菜、豆角和芹菜，涨幅分别达到了26.9%、20.3%、17.5%、16.8%和16.7%。

上涨原因也是受今年山东、河北、河南等北方主要蔬菜产区都受到洪水影响产量有所下降，另外就是油价上涨导致运输成本增加，再加上南方的菜品还没有到上市季节，因此市场出现了短期的供需缺口。不过，随着未来雨水的减少这种情况会逐渐缓解，预计到11月初时可能就会有所改变。