5J火腿属于什么等级的美食？

5J火腿是世界顶级美食之一，

5J火腿起源于西班牙哈布果村（Jabugo），至今已有140多年历史。曾经，5J火腿是西班牙皇室餐桌上的常客；现在，5J火腿是享誉全球的火腿品牌并成为了国际性活动晚宴中的美食担当。 5J火腿和白松露、鱼子酱等食材是一样的珍贵程度，所以受到不少星级厨师的喜爱。

一、纯正血统

西班牙人对火腿的爱是纯粹的、深沉的，5J火腿创始人深谙这一点，所以品牌一直坚持只选用来自伊比利亚半岛西南部的100%伊比利亚黑猪，在广袤的德艾萨草场上自由散养，橡果为食。丰富的营养加上充足的运动，促使脂肪渗入肌肉中，使得5J火腿肉质口感更丰富。

二、橡果喂养

5J火腿的100%纯种伊比利亚黑猪，在茂盛植被和盛产橡果的古树木形成的地中海森林中栖息着，每年10月至来年3月是天然橡果成熟季节，超过60棵橡树供养一头黑猪。每头猪平均每天进食7公斤以上橡果，使得猪肉富含等同于橄榄油的油酸，从而形成“优质脂肪”。

三、传统工艺技巧

5J火腿拥有140多年历史，虽然时代不断发展，但5J火腿依旧保留专有精湛的传统工匠技艺，这也是一代代匠人传下来的宝贵经验。从腌制、袪净，到窖藏、风干，最后到切割，每一个步骤都需要有丰富的经验，哪怕一丝一毫的差别，也会让5J火腿的风味改变。但5J火腿品牌严格把控每一个环节，精确到分毫，让美好滋味悄悄诞生。

四、百年火腿窖珍藏

一头黑猪变成5J至臻风味，至少需要两年成长周期和三年窖藏时光。火腿窖中蕴含了大量微生物群，能够帮助火腿熟化，让火腿在窖中慢慢成长为时光的艺术品。

五、惊艳的色泽口感

不少人觉得5J火腿是艺术品，很多时候来自于它的“高颜值”——瘦肉红亮、脂肪雪白，犹如大理石花纹般美丽；摆在盘中，红白相间格外诱人，加上它浓郁的坚果香味，让人忍不住上手大快朵颐，咀嚼之间，油脂在口腔中四散开来，味蕾更是幸福到层层绽放，这种好滋味，谁会忍住心动呢？

5J火腿总是能打开味蕾新世界，这是很多美食办不到的地方。拥有超黑标品质的5J火腿，满足了许多人对美食的期望，让他们以5J火腿的美味展望更美好的生活。