腰果上也有一层像花生皮衣一样的皮，能吃吗？

腰果的果壳和种皮有毒，果壳含有一些化学物质，腰果果壳外皮的提取物与皮肤接触，会导致刺痛、红肿起泡等，果皮的毒性比果壳相比要弱一点，因此生吃腰果前，要先用水把腰果浸泡五小时以上，但是毕竟是为了给人食用，也是去掉的，最好不要吃。

不过，市场上我们接触到的腰果都是经过蒸汽处理过的腰果，都是无毒安全的，可以放心食用。

扩展资料：

腰果的做法：

准备材料：腰果300g、白巧克力80g、黑（牛奶）巧克力80g

制作步骤：

1、腰果用清水淘洗三遍，如果新鲜腰果，要去掉外面那层皮。

2、取出沥干水分。

3、沥干的腰果均匀地铺在烤盘上，入烤箱中层140度烤40分钟左右，至颜色微黄、口感酥脆，烤制过程中可不时取出翻面。

4、把各色巧克力放碗中隔温水融化，水温控制在60度以下。

5、把腰果放入巧克力液中，沾取一层巧克力，用筷子取出均匀地摆放在油纸或保鲜膜上，至巧克力凝固即可。还可以用反色巧克力在凝固好的巧克力腰果上挤出花纹。

6、成品图。

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