桂林特产三宝

桂林三宝就是桂林三花酒，桂林辣椒酱，桂林豆腐乳。

1、桂林三花酒

桂林三花酒的香型属米香型：就是以大米为原料，采用半固态发酵的独特工艺。风格；蜜香清雅，入口柔绵，落口爽净，回味怡畅，米香突出。桂林三花酒的度数以前一般为五十六至五十八度。一般为三十八度和五十三度。

2、桂林辣椒酱

桂林辣椒酱以独特的风味冠压群芳，不仅走俏国内，而且畅销港澳及东南亚。桂林辣椒酱因其配料的不同，有各种不同的品种，像蒜蓉辣椒酱，豆豉蒜蓉辣椒酱等。其味鲜辣香醇，辣后回甜，鲜中带香，是上好的调味品，又可以单独食用。

3、桂林豆腐乳。

桂林豆腐乳是白腐乳的代表，制作工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套，选材也很讲究。制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化。

桂林的气候特点：

桂林地处低纬，属亚热带季风气候。境内气候温和，雨量充沛，无霜期长，光照充足，热量丰富，夏长冬短，四季分明且雨热基本同季，气候条件十分优越，唐代诗人杜甫以“五岭皆炎热，宜人独桂林”赞誉桂林的气候。

桂林三冬少雪，四季常花，年平均气温接近19.1摄氏度。7、8两月最热，平均气温为28摄氏度左右，1、2两月最冷，平均气温为9摄氏度左右，最低气温偶尔降到0摄氏度以下，年平均降水日数166天，连续降水最长日数30天，年平均降雨量1887.6毫米，年平均相对湿度为76％。