白茶哪里出名

白茶的主要产区在福建,其中福鼎、政和、松溪、建阳等地都是非常出名的白茶产区。比如福鼎白茶,其历史悠久,早在唐朝时期就有着相关记载,在2001年的时候,福鼎白茶被国家质监总局确认为“原产地域保护产品”,而福鼎点头镇的“福鼎大白茶”和“福鼎大毫茶”也被确认为国家地理标志保护产品。

福鼎白茶的外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名白茶。

福鼎白茶属于微发酵茶,采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工。萎凋至芽叶毫色银白,叶色转变为灰绿或深绿;叶缘自然干缩或垂卷,芽尖、嫩梗呈“翘尾”状即可。