晚餐我只吃了1碗剩米饭，晒朋友圈，网友却惊呼：太丰盛了

春暖花开，大神兽复工，小神兽归笼，很多人又要开启一人食生活啦！

家里只有一个人，有很多人可能就随便打发了，点个外面、泡个面，甚至随便吃点零食就打发了。

不行啊！

人生是一趟永不停步的单行列车，一去不回头，短短几十年，一眨眼就到头了。生活是自己过的，如果不认真过，就来不及了！

就像有一本书所说的：“一个人吃饭更不能随便、不能将就，它是静静享受、品味快乐的最佳时光！食物不仅能填饱你的肚子，更有着超乎想象的治愈力量”

是啊，一个人吃饭，更要精致温暖。

一直认为，精致并不贵，它是一种认真生活的态度。

给自己精心做一道小菜、一碗面、一份小吃……，慢慢享受这静谧时光，让温暖充盈你的内心，那是多么美妙的一件事情啊！

分享一个我今天的一人食晚餐，简简单单1碗泡饭，晒朋友圈，网友们却纷纷评论：太丰盛了！这样的剩米饭，我一年365天都吃剩米饭也愿意！

不要小看这一碗泡饭，虽然量不多，做法也简单，食材种类却很多，吃起来非常鲜美，营养特别丰富，而且不用煎不用炒，非常 健康 ！

看看我都加了什么？

娃娃菜、西兰花、油豆腐、海鲜菇、胡萝卜、鹌鹑蛋、米饭，所有的食材都充分释放出自身的鲜美味道，又恰到好处地融为一体，毫无违和感，真的很喜欢这样的晚餐！

我记得好多年前了，我们这边开了一家西餐厅，里面居然有泡饭，好像28元一份，味道确实不错。

但是，仔细看看，也不过就是一些蔬菜什么的，成本很低啊，28元钱，自己做这样的泡饭，可以做几大锅了，全家都能吃好几顿。

从此以后，常常盼望着家里有剩米饭，有时候还特意晚上多煮一些饭，然后早上煮上这样一大锅，鲜美又好吃！

接下去看看我的配菜吧，满满一砧板！

我因为是一个人吃，所以，每一样配菜的量都很少，但是种类一定要多啊，越多越好吃，多多益善啊！

娃娃菜1/4个，切段，西蓝花切小朵，油豆腐切开，海鲜菇切段，胡萝卜切小块，再准备葱花、生的鹌鹑蛋2个，还有香菜，在冰箱，没拍出来的。

把除了西蓝花和鹌鹑蛋以外的所有食材都放入锅中，米饭也放进去，加适量的水，煮开。

煮开后转小火，继续煮一会儿，让锅里的食材鲜味融入汤汁中，中途可以盖上锅盖。

煮汤最好不要用铁锅，否则会破坏养了很久的铁锅表面的“油膜”，使锅黯淡无光，要从头再养起。所以我每次做有汤汁的菜时，喜欢用不粘锅来做。

打开盖子，敲入2个鹌鹑蛋，加少许料酒和几滴酱油。

鹌鹑蛋很容易熟，表面变白时，加入西蓝花，西蓝花颜色变绿，加盐调味，即可出锅。

人间至鲜的美味啊！