粉丝扇贝蒜蓉的做法

粉丝扇贝蒜蓉的做法如下：

食材：扇贝500克、大蒜2瓣、姜丝适量、小米椒2个、葱2根、蚝油1勺、白糖少许、料酒1勺、生抽2勺。

1、首先清理洗刷扇贝外壳，小锅里面放水烧开，放入一个扇贝，一开口立即捞上来，挖掉沙囊和鳃。

2、蒜剁成蓉，分二部分，小米椒切碎。锅里放油烧热，倒入一半的蒜蓉，炒金黄。

3、把热油倒入剩下的蒜蓉小米椒里面，炒金黄的蒜蓉也放进去。放生抽二勺，放蚝油一勺，料酒一勺，白糖少许。

4、粉丝提前泡软，铺在扇贝壳底层，再把扇贝肉放在粉丝上面。

5、扇贝放上一勺蒜蓉酱，姜丝，上锅蒸10分钟，撒上葱花即可。