美国将开售人造鸡蛋的原料是绿豆，人造鸡蛋的口感和真鸡蛋有区别吗？

美国将开售人造鸡蛋的原料是绿豆，人造鸡蛋的口感和真鸡蛋当然有区别了。人造鸡蛋和真鸡蛋一个是价格、口感的区别，蛋的味道、营养价值、质量，更重要的是生产的不同。美国2019年8月18日报道，

在美国最大连锁超市克罗格，上市了一种以植物为原料的人造鸡蛋。除了植物鸡蛋，还会销售植物调味料、蛋黄酱和曲奇面团，未来还将出售人造肉。虽然我没有看见过人造鸡蛋，我想应该还是很好区分的。物理性状上会差别很大，而且味道也不一样啊，因为毕竟是人造的而且人造鸡蛋的原料是绿豆，成本价格比真的鸡蛋要贵。在没有出现人造鸡蛋美国和中国人一直在吃母鸡的蛋，突然间，

他们可以选择吃出人意料的纯素食蛋。很明显，人们会关心这些蛋的味道、营养价值、质量和潜在的健康危害。除了直接食用，蛋还广泛用于烘焙产品。如果最终产品的味道没有显著变化，这些纯素食蛋有可能取代面包店的传统蛋。这些人造蛋的另一个可能的目标群体可能是消费者，他们消费蛋主要是作为蛋白质的来源，而不是为了味道。例如，那些经常食用蛋来锻炼肌肉或在恢复期食用蛋的人，

可能更愿意食用纯素食蛋。最相关的问题是这些蛋在市场上的价格是否比传统蛋便宜？目前，加工蛋的生产成本高于传统蛋的生产成本，因为前者在美国和亚太地区的生产规模都较低。因此，如果企业希望在价格上与传统蛋生产商竞争，就必须承担损失。