太阳饼（传统中秋节美食）

中秋节是中国传统的重要节日之一，也是全家团聚的时刻。在这个节日里，人们会吃月饼、赏月、赏花、赏桂花酒，其中，月饼是必不可少的食品之一。而太阳饼作为月饼的一种，也是中秋节不可缺少的美食之一。

太阳饼的起源

太阳饼是一种广式点心，起源于广东省佛山市南海区。它的外形像太阳，因此得名太阳饼。太阳饼的历史可以追溯到清朝时期，当时南海区的居民用太阳饼来祭祀太阳神，以祈求丰收和好运。后来，太阳饼逐渐演变成一种传统中秋节食品。

太阳饼的制作方法

太阳饼的制作方法非常简单，只需要准备好食材，按照以下步骤进行操作即可。

材料准备

制作太阳饼需要以下材料：

面粉

糖粉

芝麻

奶油

蛋黄液

制作步骤

1.将面粉、糖粉、芝麻、奶油混合在一起，搅拌均匀。

2.加入适量的水，揉成面团。

3.将面团分成若干个小面团，擀成薄片。

4.在薄片上涂上一层蛋黄液。

5.将薄片卷成圆柱形。

6.将圆柱形切成若干个小段。

7.将小段压扁成薄饼。

8.在薄饼上撒上一层芝麻。

9.放入烤箱中烤制，直至表面金黄色。

太阳饼的口感

太阳饼的口感酥脆可口，外层的芝麻香气和内层的奶油香气混合在一起，非常美味。太阳饼可以作为中秋节的礼品，也可以作为自己的零食，非常适合携带。