吃大闸蟹的禁忌和功效

病情分析：吃螃蟹的禁忌有：1、消化道炎症，腹泻，过敏体质者及孕妇不宜食用。2、醉蟹、未熟透的蟹也不易食用，因熟透后再吃。3、死蟹不能吃，当螃蟹垂死或已死时，体内蛋白质会分解并产生有毒物质组胺，即使煮熟了，这种毒素也不易被破坏。4、螃蟹性凉，宜配合性温热的生姜同食，有助于消化。5、螃蟹四种东西不能吃，蟹肠存有污物，蟹胃存有腐蚀物质，蟹缌不清洁，蟹心含有一定毒素。

2019-11-15

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郝雨欣主治医师

全科妇幼保健院

病情分析：螃蟹属于水生类甲壳节肢动物，身体内的营养价值比较丰富，含有大量的蛋白质、甲壳素、钙离子、镁离子和铁离子。适量的吃螃蟹不但可以补充身体所需要的微量元素，而且可以加速骨骼生长，有美白皮肤的功效。但是需要注意螃蟹属于寒凉性质的食物，吃多之后容易刺激胃肠道，会引发腹泻现象。而且螃蟹属于发物，过敏性体质的人群不建议食用。