有哪些美食，是你在无意中发现超级美味的呢？

在我们当地的小吃街上发现了很多的美食，比如鸡蛋灌饼、小酥肉、鸭脖、凉皮等等一些美食，超级好吃。这些美食，我们自己在家也可以制作，介绍以下几种美食制作方法：

01、油炸小酥肉

首先准备250克五花肉、鸡蛋一个、红薯淀粉适量。先将五花肉清洗干净，去皮切成长条，放入碗中，打入一个鸡蛋，放入盐、十三香、生抽、蚝油、料酒、葱、姜调拌均匀腌制20分钟左右，再加入红薯淀粉调拌均匀，调成浓稠的糊状，锅中加入适量的油，烧至6成热，放入调好的肉条，炸至两面金黄捞出控油，再用大火加热油，把炸好的小酥肉放入锅中炸熟即可。外酥里嫩，非常美味。

02、陕西凉皮

首先准备250克的中筋面粉、酵母两克。中筋面粉加入清水揉成面团，静置5分钟后洗出面筋和面浆，捞出面筋加入酵母发酵半小时。将面浆过滤静置4小时后撇去上层的清水。烤盘中刷油倒入适量的面浆上锅蒸5分钟左右，全部制作好的凉皮卷起长条切成小段儿，放入碗中，加入生抽、蒜末、黄瓜丝、切好的面筋、芝麻酱、麻油等调料，搅拌均匀即可食用。凉皮劲道Q弹，非常好吃。

03、武汉鸭脖

首先准备适量的鸭脖，先将鸭脖清洗干净，一定要将外面的一层薄膜撕干净，去除淋巴，锅中加入料酒焯水备用，将鸭脖放入锅中，加入辣椒、冰糖、蚝油、生抽、料酒、盐、姜、香叶、八角、花椒、干辣椒，再倒入一瓶啤酒，大火烧开后转小火煮40分钟左右，关火静置半小时，再开火烧开收汁，一款麻辣鲜香的鸭脖就可以出锅了。也可搭配鸭翅、鸭爪、鹌鹑蛋等食材一起卤制，味道麻辣鲜香，忍不住多吃几个。

以上几种美食都是超美味的，供大家参考制作。