福喜牛肉鸡肉为什么会冷冻超过一年？

1、先说保质期，如果库温恒定，冻品肉类可以存放2年甚至更久，如果存放很长时间肉的外表会变深色，我知道的有的厂家会去除掉变色表皮然后抽真空过一下温水又当做新货卖，国内的食品安全管理想严抓这种商家还是比较有难度的，因为靠肉眼无法辨识产品过没过保质期。

2、费用问题，比如进一批肉类分3个部位，1个是畅销产品2个是非畅销压库存产品，畅销的卖上高价已经能把进货的成本都赚回来了，其他2个部位的产品就算压库存只要低价销售就会有利润，商家不会只进货都压在库存上面的，肯定中间有你不知道的利润点。

个人感觉国内要想控制食品安全，可以考虑如何控制一些行业商家的利润，在暴利的诱惑下，什马都是浮云了