唐僧肉怎么做

做唐僧肉的步骤如下:

工具/材料:新鲜的猪肉、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等。

1、将猪肉切成适当大小的块状,以便于烹饪时更容易入味。

2、将生姜切片,大葱切段备用。

3、将切好的猪肉放入锅中,加入足够的水,大火烧开后,撇去浮沫,捞出猪肉备用。这一步可以去除猪肉中的血水和杂质,使烹饪出的唐僧肉更加美味。

4、在锅中加入适量的油,放入生姜片和大葱段爆香,然后加入焯好水的猪肉块,翻炒均匀。接着,加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的水,大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮的过程中要不时翻动猪肉,使其受热均匀,炖至猪肉熟透即可。

5、当猪肉炖至熟透时,打开锅盖,转大火收汁。此时要注意观察锅中的汤汁,以免烧干。待汤汁变得浓稠,猪肉表面裹满汤汁时,即可关火出锅。最后撒上葱花点缀,一道美味的唐僧肉就做好了。