想开个砂锅店，不知道可以做哪些菜

首先你要搞清楚几个问题：

1.顾名思义是做砂锅类的美食，包括煲仔饭、砂锅粥、砂锅面、砂锅菜等等，品种应该比较全；

2.砂锅店的品种应该多元化，但不一定什么菜都做，这样你会忙不过来，什么都做不好；

3.学会引导顾客的口味，常见的砂锅菜有：香干肉片煲、绵柔豆腐煲、肉末茄子煲、香辣面筋煲、风味鸭血煲、肥肠煲、酸菜鱼煲等等；

4.找到大众口味不断调整这比多做菜重要。

楼下说的煲来饱去砂锅，个人还是比较认可，从个人的分析出发找到适合自己的，纯属个人意见，希望能帮到你。