糖葫芦在熬糖过程中什么时候放柠檬酸和盐谢谢

是真的,在糖熬至160度时放入,柠檬酸只需要指甲盖大小,盐一勺即可,下面介绍做法:

准备材料:山楂40颗、冰糖120克、水40克、熟芝麻80g、柠檬酸一指甲盖、盐一勺

制作步骤:

1、新鲜山楂冼净

2、去头尾,去籽

3、用牙签穿起来

4、可以用牙签或筷子把全部山楂穿好

5、把糖和水倒入锅中煮沸

6、转小火继续熬煮,到160度(可用温度计测量)

7、如没温度计,可用筷子沾点糖,立刻放入冷水,糖立刻凝固且咬起来脆脆的,即温度够了,这时候加入盐、柠檬酸

8、把熟芝麻倒入锅中

9、山楂迅速入锅里,转下

10、均匀转动

11、成品图