姜汁撞奶怎么做

姜汁撞奶

准备材料：生姜、全脂牛奶、糖（不喜欢甜，或者怕胖的话可以不加）

制作步骤：

1、把姜切碎，用纱布挤出汁，有榨汁机可以直接用榨汁机出汁，如果没有榨汁机也没有纱布的话拿一个保鲜袋，把底部戳一个小洞，装入姜挤出汁，姜汁装入容器中备用；

2、无水无油的锅中倒入牛奶，加入适量糖，搅拌均匀，牛奶加热至70-80度就可以关火了，没有温度计的话可以观察牛奶接近沸的状态的时候就可以关火了；

3、现在来撞奶啦，姜汁如果有些沉淀的话可以搅拌一下，然后把牛奶直接倒进容器中，静置5-10分钟就变成奶冻啦，倒进去之后千万不能搅拌哦~