虾滑的做法

1、青虾去壳挑出虾线，洗净。

2、用刀把虾肉剁成泥。

3、虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐，拌匀。

4、虾滑抹平在盘子里，放冰箱冷藏1个小时。

5、用手挤成圆球状，放入蒸汽料理机蒸锅上。

6、料理机注入清水，开启1380W，设置10分钟，结束后取出虾滑装盘。