蓝色妖姬小蛋糕的做法

蓝色妖姬蛋糕

材料：

低筋面粉100g、鸡蛋150g、翻糖500g、植物油25g、蓝莓果酱、红曲粉适量、白砂糖10g、色素少许。

做法：

1.将准备好的鸡蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。

2.开至3档将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是容易消失的时候就可以了。

3.用筛子分几次筛入低筋面粉上下拌匀。

4.然后撒上红曲粉上下拌匀。

5.满倒入8分在纸杯中。

6.然后放入预热好的烤箱，用180度烤35分钟左右。

7.在等烤箱的时间，我们可以取一块翻糖上色。

8.擀成厚薄均匀的片切成一些圆形。

9.将烤好的蛋糕从杯子里取出，然后涂上一层蓝莓果酱，顶部沾上一层翻糖片。

10.用手将翻糖片弄成大小不一，上薄下厚的花瓣形状。

11.把做好的花瓣取一些小的错位一层层粘成一朵小玫瑰粘在蛋糕顶部的中间。

12.如果有多的花瓣可以错位粘和在蛋糕外侧即可。

13. 最后取剩下的10g白糖加少许蓝色素拌匀。

14.将蓝色的糖粘在蓝妖的花瓣上就完成啦。