有了这些小吃配方做法!再也不用下馆子!
有了这些小吃配方做法!再也不用下馆子!
1.酱香饼配方
准备调料,耗油、番茄酱、豆瓣酱、黄豆酱、白芝麻、辣椒粉、白糖、淀粉、五香粉。
酱料里倒半碗水搅拌均匀,手饼煎熟切块,少油炒香蒜末,倒入酱汁煮到冒泡,淋在手抓饼上,拌匀后撒点葱花。
2. 麻辣拌配方
加入葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻以上食材,淋上热油,二勺生抽,两勺醋,一勺蚝油,一勺白糖,两勺芝麻酱,少许盐,搅拌均匀。食材下锅煮熟,捞出控干水分,倒入酱汁,拌匀即可开吃啦!
3. 热干面配方
准备调料,2勺生抽,2勺辣椒油,1勺熟芝麻,半勺老抽,2勺蒜水,2勺麻酱。
少许鸡精盐胡椒粉,面条煮熟,葱花酸豆角萝卜适量,拌匀就可以吃啦!
4.酸辣粉配方
碗里加入1勺盐、1勺鸡精、1勺花椒粉、1勺白芝麻、辣椒粉、蒜末、葱花、榨菜、花生,浇上热油,加入1勺生抽、2勺陈醋1勺香油拌匀! 煮好的粉倒入调料碗加点汤,撒上香菜,再加点花生米哈哈哈哈哈!
5.酸汤水饺配方
饺子煮至浮起捞出,两勺生抽,一勺陈醋,一勺蚝油,加紫菜、小虾米半碗水或饺子水,白芝麻,葱花,蒜末,辣椒面,热油激香,少许盐和白糖,拌匀开吃!
6.万能蘸料
蒜末、葱花、辣椒粉、小米辣各1勺,3勺陈醋,青红椒,淋上热油,1勺蚝油,香菜,4勺生抽,1勺白糖,拌匀。
冬日里做个万能蘸料太有用了,蘸自菜都香,各种涮菜、饺子面条、米饭都可以,冬日里来一锅热腾腾的小火锅,配上这个蘸料,真的大棒了!