棒棒鸡的做法

棒棒鸡的做法如下：

1、鸡腿焯水后煮熟。

2、取出过凉开水。

3、凉透以后去掉鸡腿骨，用木棒轻轻捶打，使肉变得松软，然后用手将肉拆成细丝盛入盘中。

4、用盐、生抽、糖、蒜泥、香醋、花椒粉、味精、辣椒油、芝麻油、芝麻酱调成汁儿。

5、浇在鸡丝上面，撒上花生碎、熟芝麻拌匀即可。