牛骨怎么做？

做法:1。取新鲜的牛腿骨用清水洗净，再用清水浸泡，浸泡过程中不断换水。

2.锅中加入适量的水，将准备好的牛腿骨放入锅中，加入适量的料酒和姜煮开，将牛腿骨去血水。

3.煮好的小牛骨取出后，再用冷水冲洗一遍，然后沥干备用。

4.在锅中加入适量的水，将准备好的材料，如花椒、大料、葱、姜、蒜和百里香放入锅中，然后加入准备好的牛腿骨。

5.大火烧开后，转小火继续慢煮30分钟。

6.最后加入适量调料后即可食用。

牛腿骨的营养价值

1，牛腿骨的营养价值很高，牛腿骨不近也能满足身体的营养需求，也是非常适合冬天食用的滋补品。

2.丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙都是牛腿骨的成分。牛肉腿骨如果水煮，非常适合补钙增强免疫力，也非常适合脾胃不好，胃口不好，经常腰酸背痛的人。

3.坚持吃牛腿骨可以起到很好的护肤抗衰老的作用。因为正常情况下，随着年龄的增长，人体的白细胞会下降，牛骨中的营养物质正好可以增强人体制造白细胞的能力。

4、宝宝非常适合吃牛腿骨汤，这是因为牛腿骨的成分中含有丰富的磷脂和不饱和脂肪酸，可以为宝宝增强钙质，有效增强人体的免疫能力。

5.坚持吃牛腿骨可以使身体吸收牛腿骨中的胶原蛋白和丰富的钙，所以对预防骨质疏松的效果非常明显。