萝卜干 的腌制方法大全 脆爽

脆爽萝卜干的腌制方法如下：

食材：盐3大勺、花椒面适量、白砂糖适量、白萝卜若干个、辣椒面适量、辣椒油1勺、十三香少量。

1、萝卜洗干净，切片之后再改刀。

2、切成这样的形状，撒上食盐，腌制一个小时。

3、腌制之后用水冲洗一遍，晾干。放到室外嗮干，需要两至三天，具体根据各地的温度及阳光来定。

4、嗮干之后清水冲洗，接着晾干。

5、撒上花椒面，粗细辣椒面，白糖，十三香，辣椒油或者香油拌匀。

6、这样就可以了，放几天口感会更好。