盐酥鸡的做法

外脆里嫩放凉了也酥脆好吃的盐酥鸡

准备原料：鸡胸肉两块，椒盐粉一勺，辣椒粉一勺

腌制鸡胸：蒜两瓣，两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺白胡椒粉，两勺纯牛奶

调面糊：六勺地瓜淀粉，六勺面粉，一小碗清水，一小勺盐，一小勺五香粉。

步骤：

1.鸡胸肉切块，加蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺白胡椒粉，两勺纯牛奶拌匀腌制半小时入味。

2.地瓜淀粉，面粉，加入清水，盐，五香粉调匀。放入鸡肉充分抓匀。

3.裹上面糊的鸡块再滚上一层干淀粉，油锅中火，放进去炸到表面微黄，大火复炸到外壳酥脆。控油，撒上椒盐粉，辣椒粉。