腐乳扣肉底下可以垫什么

干豆角。腐乳扣肉本身用五花肉进行制作，吃多了比较油腻，但在扣肉底下垫上干豆角，不仅可以很好的解腻，颜色与腐乳扣肉还很搭配，非常美观。腐乳扣肉是一道以素酱肉、腐乳汁为主要食材制作而成的美食，口味甜，具有眼观似肉红非肉，颜色金黄透红，质地软烂鲜嫩，腐乳香的特点。