拌毛肚怎么拌

凉拌毛肚?

食材：毛肚1碗，蒜1头，小米椒5个，姜1块。

1、毛肚洗净后切成长条，小米椒切圈，蒜和姜切末。

2、碗中加入蒜末，葱花，小米椒和姜末，淋上热油后加入2勺生抽，2勺辣椒油,1勺香醋和半勺糖，适量的盐搅拌均匀。

3、毛肚焯水20秒后捞出，浇上刚刚调制的料汁，搅拌均匀后香脆可口的凉拌毛肚就做好了。

麻辣猪心?

食材：猪心1块，姜1块，葱1段，大蒜1头，小米椒3个。

1、猪心对半切开后处理干净，放进锅中，加入1勺料酒，少许葱段和姜片，煮10分钟后捞出晾凉。

2、猪心切成薄片，蒜切末，香菜切段，小米椒切成圈备用。

3、碗中加入蒜末，倒入适量的热油后加入1勺白糖，1勺盐，2勺生抽，2勺辣椒油搅拌均匀。

4、将料汁倒在猪心上，再加入少许小米椒和小菜，搅拌均匀后香辣开胃的麻辣猪心就完成了。