在家自己做印度抛饼怎么做如何

其实“印度抛饼”实际并非印度常见的食品，而是由印度裔移民在马来西亚、新加坡、香港等地为了迎合当地居民的口味而改良的。一般认为“印度抛饼”是印度饼的演变。类似的品种在新加坡称为Roti prata，在马来西亚称为roti canai。这些品种在制作过程中不一定有“抛”的过程。

首先我们要准备的材料：

1.面粉 500g

2.水适量约250ml

3.糖一汤匙

4.植物油一汤匙

5.盐1/4茶匙

6.适量的油用来和面团和烙饼时使用

接下来是做法：

1.把水、糖和盐混合在一起，加入油搅拌均匀，备用

2.把上一步骤混合的调料倒入面粉中，然后搓揉面团至平滑坚硬，放置一旁约20分钟

3.将面团抹上一层油然后形成大约50g的球状

4.把所有形成球状的面团放进一个大碗封好，然后放置一旁约四个小时以上

5.将面团球放在涂有油脂的桌面上，用手将球压扁，并且将面团往外压薄，然后进行旋转式的推面团动作直到面团变得薄如纸一样

6.以中热度预热平底锅，接着将面团从四面往内折成四方形再放到预热平底锅内烙制，直到双面呈金黄色

7.以同样做法完成所有面团球，可以用双手轻拍面团球使饼松软

8.洒上白糖即可食用

如果你还想要体验不同口味的话还可以再尝试不同配料，比如加入炼乳味道也非常不错。