潜江油焖大虾(一道传统的湖北特色美食)

潜江油焖大虾是湖北省潜江市的一道传统美食，以其鲜美可口、色香味俱佳而闻名。这道菜肴选用新鲜的大虾，配以多种调料烹制而成，口感鲜美，香气扑鼻，是一道不可错过的美食佳肴。

食材准备

潜江油焖大虾所需的食材非常简单，主要包括：

新鲜大虾500克

油适量

葱姜蒜适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

糖适量

鸡精适量

水淀粉适量

操作步骤

1.准备工作

将新鲜的大虾清洗干净，去掉虾线，备用。

将葱姜蒜分别切成末备用。

2.烹制大虾

在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

加入料酒，翻炒均匀，再加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调料，翻炒均匀。

加入适量的水，烧开后放入大虾，烧至大虾变色。

3.完成菜肴

加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。