西餐中有那些汤啊

你好啊

介绍几款我比较喜欢的哈

因为是西餐所以会有些调料听起来不常见

但是大型的超市都会有

所以不用担心啦

法式洋葱汤

法式洋葱汤的特色：

较典型的法国风味，味道香浓。

法式洋葱汤的制作材料：

主料：牛肉汤2000克 洋葱500克 色拉油150克 盐20克 胡檄粉少许 面包片少许沙司少许

法式洋葱汤的做法：

(l)把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。

(2)在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌勾并煮沸，加入盐、胡椒粉即可。

(3)出汤时，在汤盆内加入面包片，并撤入沙司即可食用。

奶油牛肉丁番茄汤

奶油牛肉丁番茄汤的特色：

彤红色，味香鲜肥，浓郁可口

奶油牛肉丁番茄汤的制作材料：

主料：奶油番茄汤2公斤,熟牛150克,胡萝广IOO克,土豆150克,番茄酱50克,香叶1片,黄酒50克,白塔油50克

奶油牛肉丁番茄汤的做法：

1．先制出奶油番茄汤：烧热钢精锅，放150克白塔油，将500克蔬 菜香料(胡萝卜、葱头、药芹菜)放入炒至呈牙黄色，加100克番茄酱炒透呈枣红色，加500克番茄酱、2公斤牛肉清汤，用大火烧开，再加10克盐、胡椒粉、香叶、油面酱搅匀，转小火熬两个小时。然后捞出蔬菜香料等杂物，或用洁净布滤清，配鲜奶油，即成。

2．熟牛肉、土豆和葱头、胡萝卜都切成5毫米见方的块。

3．烧热钢精锅，加白塔油后，烧热，将葱头、胡萝卜下锅炒到八成熟时。将预先制好的2公斤番茄汤倒入，加牛肉丁、土豆丁、酒；香叶，改小火煮约30分钟，上菜时，加白塔油搅匀，趁热装汤盆即可。

火腿青豆汤

火腿青豆汤的特色：

纯白的忌廉、暗红的风干火腿丝，锦上添花地“铺”在绿色的青豆汤上，这一款汤不仅让人一见倾心，而且喝起来清新舒爽，忌廉鲜甜，火腿鲜美，似咸非咸，似甜非甜，再加上新鲜的青豆汤底，让味蕾直接抵达心满意足的境界。

营养分析：青豆中富含b族维生素，能促进糖代谢，保证大脑能量供给，可以克服倦怠感，令人思维清晰，保持优良记忆力。

火腿青豆汤的制作材料：

主料：青豆200克,火腿

辅料：洋葱少许

调料：盐，忌廉

火腿青豆汤的做法：

1.用牛油将洋葱爆香，放入青豆同炒。

2.加入清汤，开始不断搅拌，直至青豆完全酥融，汤成翠绿色。

3.加盐调味，并把忌廉和少许风干火腿丝洒在汤上。

希望你会喜欢咯

都超棒的