红烧鸽子的做法与配料

红烧鸽子的做法：

主料：鸽子1只、姜片10克、小葱5克、花生油2勺。

辅料：红烧酱油2勺、蚝油1勺、生抽3勺、冰糖10克。

1、红烧鸽子所需的材料，鸽子剪去屁屁跟爪子。

2、烧热锅，下姜片与小葱，爆出香味。

3、把鸽子放锅内反复煎一会儿。

4、倒入葱姜料酒2勺，酱油3勺，挤挤装蚝油1勺左右，红烧酱油2勺。

5、最后放冰糖在锅内。

6、挑出小葱不要，继续反复翻动鸽子一会，火力调小。

7、盖上盖子，小火烧至鸽子完全熟透，汁收9成干左右，关火。