黑珍珠石榴为啥是酸的

有机酸含量过多。黑钻石榴太酸是有机酸含量过多，糖类物质含量少引起，在还没有完全成熟的石榴中，含有一些淀粉，随着放置时间的延长，淀粉逐渐水解成葡萄糖和蔗糖，糖含量随之迅速增加，石榴会越放越甜。

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