板栗烧鸡怎么制作

板栗烧鸡的家常做法:

主料:鸡翅中 6只、板栗一碗、青椒一只。

辅料:玉米油适量 、姜片 一片、干辣椒3个、盐1勺、糖一勺、蚝油 一勺 、老抽2勺、料酒2勺、清水适量。

步骤:

1、鸡翅中清洗干净后切块。板栗清洗干净,青椒去柄去籽后清洗干净,切成小块备用。

2、用厨房纸巾把不粘锅擦干,倒入适量玉米油,开大火将油烧热,放入姜片和干辣椒,翻炒爆香。接着倒入鸡块开始翻炒,翻炒到两面金黄,

3、淋入2勺料酒去腥。

4、淋2勺酱油,翻炒上色。

5、略微上色后,倒入清水没过鸡块,板栗一起加入。大火煮开后转小火炖煮。

6、加1勺蚝油,搅匀提鲜。小火炖煮到锅里汤汁变少。

7、加1勺盐和1勺糖,搅匀调味。

8、快出锅前倒入青椒块翻炒断生就好。

9、关火,装盘。